Des Grands vins, un grand Chef ! Autour de bouteilles d'exception, notre chef réalisera pour vous des accords mets et vins spécifiques. Le sommelier des Caves de Rosel, lui, vous guidera dans la dégustation de ces crus.
Exemple de soirée :
- CHATEAU D’YQUEM 1986 AOC Sauternes 1er cru supérieur
- Accompagné de Terrine de foie gras de canard aux noisettes torréfiées
- CHATEAU CHEVAL BLANC 1996 AOC Saint Emilion 1er Grands crus classés A
- Accompagné de Farandoles de filet de bœuf et ses sauces dégustations
- CHATEAU LATOUR 1988 AOC Pauillac 1er Grands crus classés
- Accompagné de Croustillant de confit de canard sauce aux airelles et fricassée de champignons des bois
- PETRUS 1992 AOC Pomerol
- Accompagné de Râble de lièvre en croûte feuilletée au foie gras façon royale, sauce aigre douce aux griottes et son accompagnement Champagne Ruinart Blanc de Blancs et mignardises.
Places limitées à 10 personnes.
Nos prix varient selon les types de vins et mets servis entre 150€ et 500€ par personne.
UNIQUEMENT SUR RESERVATION
